MacOSX で platex で作った dvi ファイルを文字化けなしで PDF ファイルに変換する
という議案でさっきまで悩んでいたのだよ.色々調べた結果,下記のサイトで書いているようにすれば良いようです.
なお,dvips で Post Script (PS) ファイルに変換した上で,PS ファイルをクリックすると文字化けが起こりました.この原因は,下記のサイトにありました.
MacOSXのpTeX関連のフォーラム -dvipsでの文字化け
よくわからんけど,プレビュー (アプリケーションのあれ.MacOSX で PDF とか画像ファイルを開くと起動するやつ.) の問題のようです.